BIENVENUE SUR MIKORIZE

Au cœur de l’hiver, la neige recouvre les collines du Causse noir, des grands espaces inscrits au patrimoine de l’UNESCO. Mais on y voit des silhouettes sombres et massives qui se détachent et galopent, parfois à vive allure : ce sont des bisons d’Amérique ; leur présence ici est le fruit d’une aventure familiale pionnière dans ce domaine. S’ils attirent des tournages de films de publicités ou de chaînes Youtube, les bisons côtoient d’autres bovins et des chevaux dans ce doma

Un jeune séquoia dans un parc au nord de Pau Nous sommes presque tous passés près de cet arbre mais on ne le distingue pas toujours des autres résineux qui ornent avec lui bien des jardins publics et privés. Il s’agit pourtant d’une essence exceptionnelle, celle qui donne au Redwood National Park de Californie son ambiance si particulière. Pour peu qu’un soupçon de brume s’en mêle, on peut retrouver cette atmosphère de décor de film dans une plantation de Sequoia sempervirens

Vue aérienne de la station. Crédit photo : Lemon Prod A deux pas de la rivière d'Auray dans le Morbihan, un rectangle de cultures attire l’œil. Ce sont les six hectares et la douzaine de tunnels de la station d’expérimentation d’Auray. Les stations d’expérimentation sont toutes des outils de recherche et développement, mais à Auray, on se croirait presque dans un film de science-fiction : on peut y croiser des testeurs en exosquelettes ou revêtus d’une combinaison truffée de

Des sakés et des mochis basques, du tofu japonais 100% made in Béarn : ces saveurs asiatiques s’ancrent dans les productions du département, portés par des Japonais venus s’installer entre montagne et océan mais aussi des Français tombés sous le charme de la culture nippone et de ses déclinaisons gastronomiques. A la recherche d’ingrédients authentiques, ils encouragent des productions agricoles d’origines exotiques qui se multiplient dans nos terroirs. L’Edamame de Yuri : un