BIENVENUE SUR MIKORIZE

Des sakés et des mochis basques, du tofu japonais 100% made in Béarn : ces saveurs asiatiques s’ancrent dans les productions du département, portés par des Japonais venus s’installer entre montagne et océan mais aussi des Français tombés sous le charme de la culture nippone et de ses déclinaisons gastronomiques. A la recherche d’ingrédients authentiques, ils encouragent des productions agricoles d’origines exotiques qui se multiplient dans nos terroirs. L’Edamame de Yuri : un

Laetitia et les producteurs associés vous accueillent toute la semaine pour découvrir les bons produits du Soubestre et d'ailleurs De Morlanne on connait surtout le château  de Gaston Fébus, moins son  son abbaye laïque . C’est pourtant ici que commence l’histoire de l’Epicentre paysan, avec un marché de producteurs auxquels participent les fondateurs du magasin actuel. Ils sont cinq à se lancer dans l’aventure d’un magasin : deux maraichers, deux éleveurs et une ferme apicol

Actualité : cet élevage, en difficulté, doit être soutenu : contribuez à la campagne de collecte Ululle Ces animaux bouclés qui depuis quelques années trottinent à l’air libre du Finistère au Lubéron et de l’Ardèche aux Pyrénées ne sont pas des moutons : les mangalica (prononcez mangalitza) sont issus d’une des plus anciennes races porcines d’Europe, originaire des steppes de Hongrie dont le milieu rude explique sans doute en partie les caractéristiques hors du commun de ce c

fruit de la passion du Pays Basque. Crédit photo : Les saveurs de Kistrophine L’aventure agricole et artisanale des Saveurs de Kristofine  est issue d’une reconversion qui s’accompagne d’un retour aux sources ; Kristine a grandi aux Antilles parmi les plantations de café et de cacao avant une carrière de travailleur social en région parisienne, notamment dans le cadre d’un jardin d’insertion : encore le contact avec la terre pour celle qui ne s’est jamais vraiment sentie cita