BIENVENUE SUR MIKORIZE

Vue aérienne de la station. Crédit photo : Lemon Prod A deux pas de la rivière d'Auray dans le Morbihan, un rectangle de cultures attire l’œil. Ce sont les six hectares et la douzaine de tunnels de la station d’expérimentation d’Auray. Les stations d’expérimentation sont toutes des outils de recherche et développement, mais à Auray, on se croirait presque dans un film de science-fiction : on peut y croiser des testeurs en exosquelettes ou revêtus d’une combinaison truffée de

Des sakés et des mochis basques, du tofu japonais 100% made in Béarn : ces saveurs asiatiques s’ancrent dans les productions du département, portés par des Japonais venus s’installer entre montagne et océan mais aussi des Français tombés sous le charme de la culture nippone et de ses déclinaisons gastronomiques. A la recherche d’ingrédients authentiques, ils encouragent des productions agricoles d’origines exotiques qui se multiplient dans nos terroirs. L’Edamame de Yuri : un

Laetitia et les producteurs associés vous accueillent toute la semaine pour découvrir les bons produits du Soubestre et d'ailleurs De Morlanne on connait surtout le château  de Gaston Fébus, moins son  son abbaye laïque . C’est pourtant ici que commence l’histoire de l’Epicentre paysan, avec un marché de producteurs auxquels participent les fondateurs du magasin actuel. Ils sont cinq à se lancer dans l’aventure d’un magasin : deux maraichers, deux éleveurs et une ferme apicol

Actualité : cet élevage, en difficulté, doit être soutenu : contribuez à la campagne de collecte Ululle Ces animaux bouclés qui depuis quelques années trottinent à l’air libre du Finistère au Lubéron et de l’Ardèche aux Pyrénées ne sont pas des moutons : les mangalica (prononcez mangalitza) sont issus d’une des plus anciennes races porcines d’Europe, originaire des steppes de Hongrie dont le milieu rude explique sans doute en partie les caractéristiques hors du commun de ce c

fruit de la passion du Pays Basque. Crédit photo : Les saveurs de Kistrophine L’aventure agricole et artisanale des Saveurs de Kristofine  est issue d’une reconversion qui s’accompagne d’un retour aux sources ; Kristine a grandi aux Antilles parmi les plantations de café et de cacao avant une carrière de travailleur social en région parisienne, notamment dans le cadre d’un jardin d’insertion : encore le contact avec la terre pour celle qui ne s’est jamais vraiment sentie cita

Adour : ce bassin fluvial souvent oublié parmi les fleuves de l'hexagone est pourtant à l’origine de deux aventures agricoles majeures pour le « Made In France » : la mise en place de la filière kiwi et le développement du piment d’Espelette, deux produits venus d’ailleurs tropicaux ou subtropicaux même si le piment est en place au Pays Basque depuis bien longtemps. Ces aventures ont été récompensées au début de ce siècle par l’obtention d’un label rouge en 1992 pour le kiwi,

Les chayottes poussent dans un buisson d'aubépines. Crédit photo : Potager du Gailleroux Voir MiKoRiZe s’aventurer outre-Quiévrain pourrait supposer qu’il cherche en Belgique un statut de réfugié climatique face à la montée du mercure. Il s’agit en fait de montrer, là-bas comme ici, que l’introduction de variétés exotiques s’inscrit dans une logique bien plus large d’expérimentation et de partage. Si l’exploitation de Mickael Teerlinck n’est aujourd’hui plus seulement un pota

La mise en culture d’espèces exotiques à la région est souvent liée à une expérience familiale : des parents ou des grands-parents qui plantent dans leur jardin ici de la canne à sucre , là des fruits de la passion . Et la plante s’acclimate. C’est le cas de la grand-mère de Jean-Yves Roulleau qui a toujours eu des agrumes et lui avait offert un citronnier. Depuis le printemps dernier, une centaine d’agrumes poussent et fructifient dans cette exploitation du nord Béarn connue

crédit photo : Safran fou  Il y a un bon siècle et demi, l’abbé martin, le curé de Cucugnan avait fort à faire avec ses ouailles, notamment le meunier qui nécessitait à lui seul une journée de confession. Comment ne pas penser à la savoureuse fable de Daudet quand voit depuis la route le moulin Saint-Omer qui domine le village. Mais il a aujourd’hui aujourd’hui fière allure depuis qu’il a été remis en exploitation il y a vingt ans et sa boulangerie de pains aux blés anciens a

Vivre dans une station thermale ne vous condamne pas à l’austérité diététique, on y trouve toujours de quoi faire plaisir à ses...

Le premier jardin de thé dans l'Aveyron. Crédit photo : Thés de Nono Depuis le début des années 2020, les plantations de thé se...

Le cadre déjà, ne manque pas de souffle : au pied d’un mur clocher impressionnant, la terrasse domine la vallée du Luy et les collines environnantes. C’est là que la pépinière Damisela -la libellule en béarnais - s’est installée en 2024 après un début d’exploitation à Mialos quelques kilomètres plus loin. De retour dans son village après dix années passées dans la restauration collective, Magali Laborde souhaitait créer une activité autour des plantes et de l’alimentation. Au

L’essor du piment en France est lié à différentes phases de la mondialisation : la première explique la culture des piments dans les Pyrénées-Atlantiques, depuis près de cinq siècles avec une reconnaissance et une popularisation récente. Mais de leur foyer latino-américain, les piments se sont aussi mondialisés vers l’Asie où ils ont intégré des recettes aujourd’hui adoptées en Europe par le succès des cuisines du monde et des Outre-Mers. C’est à ce second fil de la mondialis

Ama, le premier saké. Crédit photo : Oihana Sakégia Sur une étiquette bleue, toute une série d’êtres divins peuplent une île fantastique...

Avec un troupeau de plus de soixante-dix dromadaires, la Camelerie est le pionnier de la production laitière pour l'alimentation humaine...

A l’échelle de la France, les 400 milles tonnes de soja produites chaque année ne représentent qu’une petite partie de notre consommation...

La conférence des thés c’est d’abord un incroyable jardin à deux pas de la côte mais déjà sur les hauteurs, un parc vallonné, souvent à...

crédit photo : Casa Ilicia / https://lemoot.fr/ Avec Eus, village perché sur un éperon face au mont Canigou, on est au-delà du cliché de carte postale tant le tour d’horizon émerveille. C’est là que Claudia et Nuno ont décidé de créer une maison d’hôte parmi les belles pierres du village. Immédiatement, la question du décor végétal s’impose dans ce milieu particulièrement sec : les plantes de la Casa Illicia seront donc surtout des cactées et autres succulentes. Or les cactus

Crédit photo : jardin de thé La porte Maillot est connue du grand public pour son jardin d’acclimatation devenu un parc d’attraction...

Eudes Coutté, crédit photo : Champs et Papilles Au Salon International de l’agriculture, les stands des régions et départements offrent...